Qu'est-ce que le caryophyllène ?
Le caryophyllène est un terpène, l'une des substances aromatiques qui donnent leur odeur et leur goût aux plantes. Il sent les épices : piquant, boisé, avec une touche de poivre noir. C'est l'un des terpènes que l'on trouve souvent dans le cannabis.
Son nom complet est bêta-caryophyllène, et il vient de l'ancien nom scientifique du clou de girofle, l'une des épices où on le trouve. Quand tu ouvres un pot de poivre noir fraîchement moulu, une partie de cette odeur piquante, c'est du caryophyllène.
Dans le cannabis, comme les autres terpènes, il est produit dans les trichomes, les minuscules glandes qui recouvrent les têtes. Chaque variété a son propre mélange et, dans certaines, le caryophyllène fait partie des vedettes.
Qu'est-ce qu'il sent ?
Son arôme est décrit comme épicé, piquant, boisé et un peu terreux. Dans le cannabis, il apporte un fond de poivre, d'épices ou de bois qui rend le parfum de la variété plus profond et moins sucré.
Où le trouve-t-on aussi ?
- Poivre noir : c'est l'une de ses sources les plus connues.
- Clou de girofle : il fait partie de son arôme, avec d'autres substances.
- Herbes aromatiques : on le trouve dans le romarin, le basilic et l'origan.
- Houblon et cannelle : il y est aussi présent.
Un terpène un peu différent
La plupart des terpènes sont de petites molécules très volatiles, c'est-à-dire qu'elles s'évaporent facilement. Le caryophyllène est une molécule plus grosse et plus lourde, donc il met plus de temps à s'évaporer que des terpènes comme le limonène.
Ce que ça veut dire sur une fiche
Si tu vois « Terpènes : caryophyllène » sur une fiche, la banque de graines te dit que cette variété tend vers des arômes épicés, piquants ou boisés. Si tu aimes les parfums qui ont du caractère plutôt que les parfums sucrés ou fruités, c'est une bonne piste.
Comme pour tous les terpènes, sers-t'en pour t'orienter sur l'arôme et le goût, pas sur l'effet : ça dépend de toute la composition de la plante et de chaque personne. Et n'oublie pas que la quantité réelle dépend de la culture, de la récolte et du séchage.
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