¿Qué significa la producción en g/m²?
La producción en g/m² (gramos por metro cuadrado) es la cantidad aproximada de cogollos secos que puede dar una variedad por cada metro cuadrado de superficie de cultivo en interior. Es el dato que usan los bancos de semillas para indicar si una variedad es más o menos productiva.
Imagina el suelo de tu armario de cultivo dividido en cuadrados de un metro de lado. El dato en g/m² te dice cuánto podrías cosechar en cada cuadrado, da igual que en él haya una planta grande o varias pequeñas.
Se mide siempre en cogollo seco. Una planta recién cortada pesa mucho más, porque los cogollos están llenos de agua y pierden buena parte de su peso al secarse.
¿Y la producción en g/planta?
En exterior las plantas no se cultivan bajo una lámpara de tamaño fijo, sino al sol y, a menudo, con mucho espacio. Por eso la producción se suele dar por planta: cuántos gramos secos puede dar una sola planta.
Ese dato depende muchísimo del tamaño que alcance. Una planta sembrada en primavera en tierra y con mucho sol puede producir bastante más que la misma variedad en una maceta pequeña en un balcón.
Qué significa este dato en una ficha
En nuestras fichas verás algo como «Producción interior: 400–500 g/m²» o «Producción exterior: 500 g/planta». Son datos que da el banco de semillas que ha creado la variedad, así que tómalos con estas precauciones:
- Es una orientación del banco, no una promesa. Suele reflejar buenas condiciones de cultivo y cultivadores con experiencia.
- Depende de tu cultivo. La potencia de la luz, el tamaño de la maceta, el clima, el tiempo de crecimiento y tus cuidados influyen mucho.
- Sirve sobre todo para comparar. Si una variedad indica más producción que otra, lo normal es que sea más generosa en las mismas condiciones.
Si es tu primer cultivo, es normal cosechar menos de lo que marca la ficha. Con la experiencia te irás acercando a esas cifras.
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