Cannabis-Butter selber machen: Rezept Schritt für Schritt

Cannabis-Butter ist eine der wichtigsten Zutaten für alle, die gerne Cannabis-Edibles (Lebensmittel mit Cannabis) genießen. Mit dieser Butter kannst du alles Mögliche zubereiten, von Brownies und Keksen bis zu Soßen oder jedem anderen Rezept, das eine besondere Note braucht. Hier erklären wir dir, wie du sie sicher und wirksam herstellst.

Zutaten

• 10 Gramm Cannabisblüten (passe die Menge an die gewünschte Stärke an)
• 250 Gramm ungesalzene Butter (gute Qualität für einen besseren Geschmack)
• 500 ml Wasser

Was du sonst noch brauchst

• Großer Topf
• Holzlöffel
• Backblech
• Backpapier
• Feines Sieb oder Seihtuch
• Luftdichter Behälter
• Küchenhandschuhe (optional, für den Umgang mit der heißen Butter)

Zubereitung

1. Decarboxylierung des Cannabis

Decarboxylierung bedeutet einfach, das Cannabis sanft zu erhitzen. Dieser Vorgang aktiviert die Cannabinoide (die Wirkstoffe der Pflanze) wie THC und CBD, die für die gewünschte Wirkung in Edibles unverzichtbar sind.

Wie funktioniert die Decarboxylierung?

1. Heize den Ofen auf 110-120 °C (230-250 °F) vor.
2. Zerkleinere die Cannabisblüten in kleine Stücke, ohne dass sie zu Pulver werden.
3. Lege die Blüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
4. Backe sie 30-40 Minuten und wende sie alle 10 Minuten, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt.
5. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Blüten abkühlen, bevor du sie in den Topf gibst.

2. Die Butter mit Cannabis versetzen

Jetzt, wo die Cannabinoide aktiviert sind, werden sie in die Butter übertragen: Beim langsamen Köcheln gehen sie ins Fett über.

1. Gib die Butter mit dem Wasser in einen großen Topf und erhitze beides bei niedriger Hitze.
2. Rühre vorsichtig um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
3. Gib das decarboxylierte Cannabis zur Mischung.
4. Lass alles 2 bis 3 Stunden bei sehr niedriger Hitze köcheln und rühre gelegentlich um. Halte die Temperatur konstant (sie sollte 90-100 °C nicht überschreiten) und lass die Mischung nicht kochen, denn zu viel Hitze könnte die Cannabinoide zerstören.

Hinweis: Das Wasser hilft, die Temperatur zu regulieren, und verhindert, dass die Butter anbrennt.

3. Abseihen und Aufbewahren

1. Schalte den Herd aus und lass die Mischung ein paar Minuten ruhen.
2. Gieße die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um alle Pflanzenreste zu entfernen.
3. Fülle die abgeseihte flüssige Butter in einen luftdichten Behälter.
4. Lass sie bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Wenn die Butter fest geworden ist, siehst du am Boden des Behälters eine Wasserschicht. Gieße das überschüssige Wasser vorsichtig ab. Deine Cannabis-Butter ist fertig.

Empfohlene Dosierung

Wie stark die Butter ist, hängt von der Menge an Cannabis und dessen THC-Gehalt ab. Für einen sicheren Konsum:

• Fang mit einer kleinen Menge an, zum Beispiel einem Teelöffel in deinem ersten Rezept.
• Warte mindestens 2 Stunden, bevor du mehr nimmst.
• Wenn du Anfänger bist, probiere es zuerst mit weniger Cannabis (zum Beispiel 5 Gramm statt 10).

Tipps und Varianten

• Wenn du eine mildere Butter möchtest, seihe sie ein zweites Mal ab, um mehr Pflanzenreste zu entfernen.
• Du kannst die Butter in kleinen Portionen einfrieren, dann ist sie leichter zu verwenden und länger haltbar.
• Probiere verschiedene Cannabissorten aus, um unterschiedliche Aromen und Wirkungen zu bekommen. Sorten mit zitrusartigen Terpenen (den Aromastoffen der Pflanze) geben deinen Rezepten zum Beispiel eine erfrischende Note.

Wichtiger Hinweis zu Edibles

Cannabis in Lebensmitteln wirkt langsamer, aber länger als andere Konsumformen. Bis die Wirkung einsetzt, können zwischen 30 Minuten und 2 Stunden vergehen, je nach Faktoren wie deinem Stoffwechsel, der aufgenommenen Menge und ob du vorher gegessen hast.

Nimm nicht zu viel: Da die Wirkung verzögert eintritt, nimmt man leicht mehr als nötig, weil man glaubt, es wirke nicht. Sei geduldig und halte dich an die empfohlenen Mengen.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich Cannabis-Butter?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Wochen. Eingefroren bleibt sie mehrere Monate lang gut.

Kann ich das Rezept mit Blättern statt Blüten machen?

Ja, aber denk daran, dass Blätter weniger Cannabinoide enthalten als Blüten, die Wirkung ist also schwächer.

Geht das auch vegan?

Klar, du kannst die Butter durch Kokosöl ersetzen. Der Ablauf ist derselbe, und das Ergebnis ist vegan.

Cannabis-Butter ist eine vielseitige und leckere Art, die Wirkung von Cannabis zu genießen. Mit diesem Rezept kannst du sie zu Hause sicher und wirksam herstellen. Genieße deine Edibles verantwortungsvoll!