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Sour Cake es una variedad híbrida equilibrada de cannabis que lleva el nombre de sus variedades parentales: Birthday Cake x SAGE 'n Sour. La variedad resultante, Sour Cake, exhibe los mejores atributos de ambas líneas genéticas, incluyendo un pronunciado sabor a combustible en el perfil terpénico de la Sour Diesel en la genética de SAGE 'n Sour. Esta seguramente será popular entre los fanáticos de la genética de la Costa Oeste de EE.UU. y ese revelador aroma a diesel.
Las flores de Sour Cake florecen en 9-10 semanas y los resultados de las pruebas de cultivo de los cultivadores que operan legalmente muestran plantas consistentes y uniformes con buena estructura y producción de azúcar.